Potages
Potage du jour
+5
La bisque de homard
+5
Entrées
Salade de saison
Chou-fleur rôti, câpres frits, zeste de citron & parmesan
Brie chaud, chutney de petits fruits
Pilons de canard confit
caramel salé
Bruschetta, chèvre & réduction balsamique
+3
Pétoncles en panko (3),
guacamole & salsa d’ananas
+3
+4
Lobster cake
+4
+4
Trio dégustation
+4
Fromages
+8
Assiette de fromages assortis
+8
Plats principaux
30
Casserole de moules
vin blanc ou Pernod
30
36
Truite des Bobines
sur quinoa, mangue & betterave
36
34
Mignon de porc,
Chimichurri poivrons grillés & chorizo
34
39
Foie de veau
à l’échalote & vin blanc
39
44
Short ribs braisées
au bleuet & porto
44
38
Lapin confit
amandes grillées et fraises sur salade estivale, vinaigrette au bleu et miel
38
...
Suggestion du chef
...
42
Canard deux façons :
magret sauce érable & balsamique, confit en parmentier
42
46
Contre filet AAA 10 oz
sauce brandy & champignon
46
55
Queue de homard grillée, moules, crevettes et pétoncles sautés
nappés d’une crème à la fleur d’ail, fettucine, brocolis et tomate cerises rôtis au parmesan
55
55
Terre & Mer
Filet mignon 6oz , sauce aux poivres &crevettes d’Argentine sautées au beurre d’échalote & basilic
55