Potages
Potage du jour
+4
La bisque de homard
+4
Entrées
Salade de saison
Tartare aux deux saumons
frais & fumé maison
Asperges, suprême de pamplemousse & prosciutto rôti
+2
Lobster cake
+2
+4
Trio dégustation
+4
Fromages
+8
Assiette de fromages assortis
+8
Plats principaux
30
Casserole de moules
au vin blanc ou Pernod
30
37
Foie de veau poêlé
pancetta à l’érable
37
45
Faux-filet de bœuf
pomme pailles, salade tiède tomates cerises & bocconcini
45
35
Confit de canard
sur roquette & petits fruits
35
36
Joues de porc braisées
purée de panais & oignons croustillants
36
49
Assiètte de la mer
(½ homard, moules, crevettes) sauce tomate & poivrons grillés, étagé ricotta épinard
49
44
Côtelette d’agneau grillée
chimichurri & risotto d’orge chèvre des neiges
44
38
Morue d’Islande
salsa de mangues & tomates
38