Potages
Potage du jour
+5
La bisque de homard
+5
Entrées
Salade de saison
Bonbons de truite fumée à l’érable
Feuilleté d’escargots au bleu
Rillettes de canard,
confit d’oignon, porto & bleuet
Chèvre en panko,
coulis de fraises & rhubarbe
+3
Crevettes tempura, chutney d’ananas
+3
+4
Trio dégustation
+4
Fromages
+10
Assiette de fromages assortis
+10
Plats principaux
30
Casserole de moules
vin blanc ou Pernod
30
39
Pavé de morue,
câpres & citron
39
42
Bavette de bœuf
sauce échalote & vin blanc
42
45
Joues de bœuf braisées
laquées au porto
45
46
Côte de veau
crémeuse aux pleurotes
46
38
Confit de canard
coulis de canneberges
38
...
Suggestion du chef
...
44
Pétoncles poêlés
beurre de pommes à l’érable & bacon fumé
44
34
Osso buco de porc
chorizo, champignons et ail confit
34
53
Carré d’agneau (8 côtes)
crémeuse à la moutarde de Meaux
53
56
Terre & Mer
Filet mignon 6oz , sauce porto, crevettes & pétoncles poêlés au beurre de basilic
56